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Consejos
Cómo conservar el café en buenas condiciones?
El café empieza a perder su frescura a partir del tostado. Como resultado de la exposición al aire, el sabor comienza a degradarse rápidamente. En una semana el café tostado expuesto al aire puede perder la mayor parte de su sabor y aroma.
Qué son las mezclas de café?
El café tiene un amplio abanico de variedades distintas, dependiendo del lugar de cultivo, de lo que resultan diferencias en el sabor y otras características. También hay diferencias significativas en los procesos de elaboración, como en el tostado del café, que también tienen un impacto importante en el sabor y aroma del café.
