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Cómo preparar la ensalada rusa

Sabor Universal - Vie, 02/03/2012 - 14:07

El día de hoy les presento una ensalada muy rica y fácil de preparar. La ensalada rusa es nutritiva y hoy les paso la receta.

Los ingredientes para esta receta son fáciles de conseguir, y además no te tomará mucho tiempo de prepararla y sobre todo la podrás acompañar con otros alimentos que quieras hacer.

Ingredientes:

• 1 kilo de papas
• 3 zanahorias medianas
• 1 lata de chicharos
• Mayonesa
• Sal y pimienta

Forma de preparar:

Agrega agua en una olla grande y déjala hervir. Mientras toma el kilo de papas y pela la cáscara, cuando termines lávalas muy bien con agua. Ya que las tengas escurridas comienza a cortarlas en cubos medianos y apártalas.

Pela las zanahorias y lávalas para que también las cortes en cubos pequeños. Ya que el agua esté hirviendo agrega las zanahorias y déjalas cocer primero ya que estas tardan más en ablandarse.

Cuando estén a termino medio agrega las papas para que se comiencen a cocer y ya que las papas estén blanditas quita del agua las verduras y escúrrelas. Deja que se enfríen un poco. Agrega las papas y las zanahorias a una bandeja para ensalada y cuando hayas escurrido los chicharos agrégalos con las demás verduras.

Mezcla las verduras con una cantidad de mayonesa que gustes y condimenta con sal y pimienta. Si quieres hacer esta receta con un toque light, mezcla las verduras con una mayonesa ligera y sin calorías. Espero que esta receta les sea de utilidad y puedan comenzar a prepararla para servirla acompañada con otros alimentos.

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Cómo preparar una cena romántica en casa para San Valentín

Sabor Universal - Jue, 02/02/2012 - 18:27

El día de San Valentín está próximo a llegar, y para esto te doy varios tips para preparar una cena romántica con tu pareja, así como recetas románticas y otros detalles para disfrutar acompañado de la persona que más quieres.

Además de darte recetas para el día de San Valentín te daré otros tips para hacer la velada mucho más romántica y divertida.

Ilumina tu casa con velas:
Cuando caiga la noche prende las velas que acomodarás por la sala y el comedor, o en donde vayan a cenar, las velas pequeñas de mesa son ideales porque dan una atmósfera más sutil y romántica.

Una receta deliciosa:
Para tu cena te recomiendo deliciosos platillos hechos con pasta, te recomiendo la pasta al limón con pollo o una pasta con tomate, albahaca, aceitunas y queso feta. No puedes terminar tu velada sin un rico postre como la copa de frambuesas con crema, o un dip de Tiramisú que puedes acompañar con fresas frescas.

Música suave:
Acompañar la cena y el postre con música es el toque más romántico que puedes darle a este día, elige las canciones que mas les gusten o que signifiquen algo para los dos, y disfrútenlas durante la noche de San Valentín.

Acompañar la cena con una bebida:
El vino es la bebida por excelencia de los románticos, pero también hay otras opciones especiales para esta fecha como el vodka de chocolate blanco (Ruso blanco), un martini de chocolate o una sangría tropical.

Flores y chocolates:
Si eres hombre y vas a preparar la cena romántica de San Valentín en casa, arregla unos cuantos floreros con las flores que más le gusten a tu pareja, las rosas rojas son un símbolo de amor y pasión, pero creo que hay otras flores más bonitas que también puedes elegir. Puedes poner también un pequeño platillo lleno de los chocolates que más le gusten a tu pareja, o si prefieres puedes poner fruta fresca recién cortada.

También están los mejores regalos para dar a una mujer el día de San Valentín, los cuales te asegurarán una sonrisa de tu pareja, enamorada o de la chica que estás tratando de conquistar. Si eres una mujer y quieres encantar a tu novio o pretendiente, puedes ponerte sexy con la lencería sensual para San Valentín de Victoria’s Secret, tu chico quedará encantado.

Espero que estos consejos te sean útiles y puedas realizar una velada romántica para tu pareja.

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Cómo hacer queso ricotta horneado

Sabor Universal - Vie, 12/30/2011 - 17:01

Esta receta del queso ricotta horneado es excelente para el picoteo.

Solo necesitas seguir los siguientes pasos de esta sencilla y fácil receta.

Ingredientes:

2 tazas de leche de queso ricotta
1/2 taza de ​​queso Pecorino Romano rallado
2 cucharaditas de hojas de orégano fresco picadas finamente
Sal y pimienta negra recién molida
1 cucharada de aceite extra virgen de oliva, y más para cubrir el plato para hornear
Crostini o pan tostado para servir acompañar

Forma de preparar:

Pon a precalentar el horno a 300 grados F. Cubre un plato especial para hornear (tipo Pirex) con el aceite de oliva y deja a un lado. En un bowl mediano agrega la leche de queso ricotta, un cuarto de taza de queso pecorino romano y el orégano, revuelve para que todo se combine.

Agrega sal y pimienta al gusto. Transfiere la mezcla al plato para hornear y agrega la otra parte del queso pecorino romano que sobró para cubrir y agrega un poco mas de aceite de oliva a la superficie.

Hornea hasta que el queso pecorino romano del tope esté derretido, aproximadamente en 30 minutos. Sirve mientras esté tibio y acompáñalo con un delicioso pan crostini u otro pan que sea de tu agrado.

Esta deliciosa receta es ideal como aperitivo o para el picoteo en una fiesta, reunión o en la próxima celebración de año nuevo.

Si estás preparando una reunión de fin de año te recomiendo que acompañes este delicioso ricotta horneado con 4 bebidas con champagne para brindar en Año Nuevo. Espero que la receta sea de tu agrado.

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4 bebidas con champagne para brindar en Año Nuevo

Sabor Universal - Mié, 12/28/2011 - 20:34

Hoy les dejo cuatro recetas para preparar bebidas con champagne.

Estas bebidas son ideales para brindar y recibir el próximo año 2012.

Cóctel de frambuesas con champagne:

4 onzas de frambuesas bien lavadas
3 cucharadas de “creme de cassis” u otro licor de cereza
Botella de 750 mil de champagne
6 cucharadas de granadina

Forma de preparar:

Pon las frambuesas en un pequeño tazón, añade la crema de cassis y deja que se impregnen durante 30 minutos. Divide las frambuesas en partes iguales en copas largas o anchas para beber champagne. Agrega champagne y granadina. Sirve de inmediato, disfruta.

Cóctel French 75:

1/2 onza de jarabe para endulzar
1/3 de jugo de limón fresco
1 1/2 onzas de gin
Champagne
3 cerezas para decorar
Cascara de limón rallado para decorar

Forma de preparar:

En una copa larga con hielo, combina el jarabe para endulzar, jugo de limón, gin y mezcla con un agitador. Llena la copa con champagne y decora con las cerezas y ralladura de limón.

Cóctel clásico con champagne:

1 cubo de azúcar pequeño
Jugo de una naranja natural
Champagne recién enfriada
3/4 de cognac
Una cascara rallada de limón para decorar

Forma de preparar:

Agrega el cubo de azúcar al fondo de la copa, pero previamente imprégnalo con un poco de jugo de naranja natural. Llena la copa de champagne y agrega el cognac al último. Agrega la cascara de limón y disfruta.

Cóctel limoncello y champagne:

1/4 de taza de hojas de menta
1/4 de taza de limoncello (licor de limón)
2 cucharadas de azúcar y más para el borde de las copas
Cáscara de naranja para decorar
Champagne recién enfriada

Forma de preparar:

Pon las hojas de menta, limoncello, dos cucharadas de azúcar y la cáscara de lemón en una licuadora y mezcla hasta que la menta y la cáscara de limón quede totalmente cortada. Cuela la mezcla en una taza hasta quitar todo los pedazos sólidos.

Pasa una rodaja de limón alrededor del borde de dos copas delgadas de champagne. En un plato agrega azúcar y pon el borde de las copas para que queden glaseadas. Divide la mezcla de limoncello y el jugo de limón en las copas y llena lo que sobre con champagne. Disfruta.

Espero que te gusten estas recetas y que puedas disfrutar y brindar con una deliciosa bebida para recibir el próximo año nuevo.

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Cómo preprar pasta con crema y ajo

Sabor Universal - Mar, 12/27/2011 - 16:24

Las pastas son platillos que nos pueden salvar en ocasiones donde necesitamos preparar algo rápido, pero no por esto dejan de tener un sabor delicioso.

Es por esto que hoy te dejo una receta fácil para preparar pasta con crema de ajo, deliciosa y no quita mucho tiempo.

Ingredientes:

500 gramos de spagetti
1 cucharada de mantequilla
3 dientes de ajo finamente picados
1 taza de crema agria
1/4 de taza de queso parmesano rayado (y mas para servir)
Sal y pimienta

Forma de preparar:

Cocina la pasta en agua hirviendo con poca sal y un chorrito de aceite para que no se pegue. Deja cocer la pasta conforme a las instrucciones del empaque.

Mientras la pasta se cocina, calienta un sarten mediano a temperatura media. Agrega la mantequilla y el ajo finamente picado, revuelve hasta que el ajo se suavice pero que no quede dorado, aproximadamente por 3 minutos.

Agrega la crema y sal al gusto, deja que los ingredientes se mezclen durante uno a dos minutos mientras revuelves. Después quita la crema del fuego y déjalo a un lado.

Cuando la pasta esté lista escúrrela pero deja dos cucharadas de esta agua de la pasta. Regresa la pasta a la cacerola y agrégale la crema de ajo, el queso parmesano, el agua de la pasta y pimienta al gusto.

Revuelve hasta que la crema haya cubierto toda la pasta, sirve inmediatamente y agrega más queso parmesano si lo deseas. Disfruta de esta deliciosa y fácil receta que la puedes preparar para cualquier ocasión y hasta para una cena elegante.

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Cómo preparar el jamón horneado para la cena de Año Nuevo

Sabor Universal - Mar, 12/27/2011 - 15:53

Hoy te traigo una deliciosa receta para preparar el jamón horneado especialmente para la cena de Año Nuevo.

Esta receta es muy fácil de preparar y los resultados quedan deliciosos, te aseguro que tu familia e invitados disfrutaran de este platillo antes de comenzar el año nuevo.

Ingredientes:

1 jamón entre 4 a 4 1/2 kilos (8 libras aproximadamente), dependiendo cuantas personas cenarán
1 lata de rodajas de piña en almíbar
1 lata de cerezas en almíbar
1/2 taza de azúcar morena
1 cucharadita de mostaza Dijon
Clavos de olor (entre 10 a 20 depende que tan grande esté el jamón)

Forma de preparar:

Precalienta el horno a 350 grados. Coloca el jamón en un molde y con un cuchillo filoso comienza a cortar la superficie en lineas diagonales haciendo diamantes o cuadritos.

En cada unión de los diamantes insertas un clavo. Escurres las rodajas de piña y las cerezas, mezcla el liquido de la piña con la azúcar morena, la mostaza y dos cucharadas del jugo de cereza y agrégalo a la superficie del jamón.

Cubre con rodajas de piña el jamón tapándolas con cerezas en el centro uniéndolas con un picadientes. Mete al horno y comienza a hornear aproximadamente por 2 a 3 horas, procura bañar el jamón con el jugo de la piña para mantenerlo húmedo.

Ya que la superficie esté dorada retira del horno y deja reposar por unos 15 minutos antes de servir. Quita las piñas y las cerezas y sírvelas aparte, sin olvidar bañar cada porción con un poco de jugo de piña.

Disfruta en tu cena de año nuevo, recibiendo el próximo año con mucha dulzura.

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Promociones de Cápsulas Fortaleza para Navidad

Cafeteras-express.com - Sáb, 12/17/2011 - 06:04

Para todas las empresas comercializadoras de máquinas y cápsulas de café, el periodo de navidad es el  momento álgido de ventas del año. Las promociones se dirigen fundamentalmente a facilitar la compra de máquinas ya que la adquisición de la máquina conlleva necesariamente la compra de capsulas de café. Algunas marcas como Nespresso o Tassimo suelen ofrece [...]

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Cómo limpiar adecuadamente la tabla para picar

Sabor Universal - Mié, 12/14/2011 - 00:35

Las tablas de picar son más peligrosas de lo que parecen, ya que con el tiempo se desgastan y almacenan bacterias.

Es por esto que hoy te doy algunos tips para limpiar la tabla de picar correctamente.

Para limpiar tablas para picar de madera necesitas lavarlas con agua caliente y después debes agregarle agua con cloro, esto es muy fácil, llena en un atomizador mezcla de agua y cloro, por cada cuatro tazas de agua agregas dos cucharadas de cloro.

La tabla debe estar algo mojada y agrega la mezcla con el atomizador, deja que la mezcla actúe máximo 15 minutos y después enjuaga con agua caliente y deja que se seque al aire.

Has lo mismo con las tablas de picar de plástico, también las puedes colocar en el lavavajilla, ya que este desinfecta los platos. Para mantener todo con mayor limpieza y desinfectado siempre es necesario tener dos tablas para picar, uno para las carnes y otros para frutas, verduras y otros productos.

Cuando una tabla está gastada y con ranuras es tiempo de que inmediatamente cambies tu tabla de picar, ya que en estos lugares es donde se alojan los microorganismos indeseados. Ninguna tabla anticontaminante que prometa que siempre estará libre de bacterias lo está, ya que eventualmente se va desgastando poco a poco y no detiene que los organismos se reproduzcan.

Espero que estos consejos te sean útiles para tener una cocina limpia y desinfectada, cada semana puedes limpiar tu tabla de picar, pero si se te hace mucho tiempo puedes hacerlo cada cinco días.

También te dejo algunos tips para mantener la cocina limpia y desinfectada, aparte de las tablas de picar, con estos consejos te aseguro que tendrás una cocina muy limpia.

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Cómo preparar café irlandés con especias

Sabor Universal - Mar, 12/13/2011 - 23:49

El café irlandés tiene un toque de licor gracias al whisky con el que está preparado, pero las especias le dan un sabor diferente.

Hoy te dejo esta receta fácil para hacer café irlandés con especias.

Ingredientes:

• 6 onzas de café negro fuerte recién hecho
• 1 1/2 onzas de whisky irlandés
• 1 1/2 onzas de licor de calabaza
• Crema batida
• Combinación de tres especias: una cucharadita de canela en polvo, una de jengibre en polvo y otra de nuez moscada.

Forma de preparar:

Con los ingredientes preparas una taza de esta deliciosa bebida.

En una taza amplia combina el café negro previamente hecho, el whisky y el licor de calabaza, revuelve muy bien. Agrega generosamente crema batida y esparce un poco de la mezcla de las tres especias anteriores para darle más color y sabor.

El café debe estar recién salido de la cafetera para que esté caliente y lo puedas disfrutar en este clima frio. La crema le da un toque dulce y delicioso, así que no hay sinceridad de ponerle azúcar, ya que las especias también le dan un toque particular.

Esta bebida tiene un poco de alcohol, ya que lo puedes preparar con alguna marca de whisky irlandés o del whisky de tu preferencia, así que si tienes antojos de una bebida con alcohol pero caliente, esta es una excelente opción.

El licor de calabaza lo puedes encontrar en una tienda especializada de café, tienda de licores o en un supermercado que tenga una mayor variedad de productos. Espero que esta receta te guste y la disfrutes caliente en estos días fríos del año. Disfruta.

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Receta del ponche de huevo o eggnog para Navidad

Sabor Universal - Mar, 12/13/2011 - 23:24

Hoy les traigo la popular receta navideña para preparar eggnog o ponche de huevo. Esta es una tradicional bebida de Navidad que popularmente se prepara para estas fechas.

La forma de preparar el ponche de huevo es muy fácil, a continuación te muestro la receta.

Ingredientes:

• 12 yemas de huevo
• 12 claras de huevo
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas de whiskey
• 4 tazas de leche entera
• 1 taza de crema para batir
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Hielo partido
• Canela en polvo

Forma de preparar:

Agrega las yemas de huevo en un tazón y con una batidora regular y comienza a batir a velocidad media alta hasta que las yemas tengan un color amarillo claro. Reduce la velocidad a baja y lentamente agrega el azúcar, bate hasta que la mezcla esté espesa y cremosa. Lentamente agrega el whiskey y bate hasta que todo quede incorporado.

Sigue batiendo y lentamente agrega la leche, la crema y la vainilla hasta que se incorpore, ya que quede bien transfiere la mezcla a un pichel grande.

En otro tazón agrega las claras de huevo y comienza a batir a velocidad alta hasta que se formen picos, agrega esta mezcla al pichel con el ponche hasta que los dos queden totalmente incorporados, tornándose la mezcla de color amarillo pálido. Combina lentamente y sin agitar mucho con una cuchara.

Para servir el ponche toma unos vasos y agrega un poco de hielo y sirve el eggnog, puedes decorar con un poco de canela y listo, disfruta esta deliciosa bebida durante esta temporada navideña.

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Promociones Stracto Para esta Navidad

Cafeteras-express.com - Dom, 12/04/2011 - 08:47

Como todas las Navidades, las diferentes casas de Cápsulas lanzan sus promociones aprovechar el momento álgido de comprar del año. Tassimo y Nespresso suelen ofrecer descuentos monetarios de 50 euros en la comprar de máquinas. Stracto sin embargo ha optado por ofrecer cápsulas Stracto gratis. En concreto la promoción es la siguiente. Si usted compra una máquina Fagor, [...]

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Torre de Oña un vino de reserva 2007

Sabor Universal - Jue, 12/01/2011 - 18:07

Para todos los amantes del vino, hoy les recomendamos un excelente vino de España llamado Torre de Oña Reserva 2007, el cual acaba de ser comercializado.

Torre de Oña Reserva 2007 es un vino producido en la Rioja Alavesa por la bodega Torre de Oña (Grupo Rioja Alta S.A.). Este vino acaba de salir a la venta y ha llamado la atención de los degustadores de vino por su sabor y alta calidad.

El mundo del vino se está expandiendo y cada vez salen más vinos con una excelente calidad, uno de ellos es el vino Torre de Oña Reserva 2007, del cual les quiero hablar.

El vino Torre de Oña está elaborado con uva Tempranillo (95%) y Mazuelo (5%) que proceden de los viñedos ubicados en las parcelas Altos Vallecilla, Calvo y Camino de la Iglesia situadas junto a la bodega en Páganos (Álava).

El color es un rojo picota, vivo y con ribetes rosados en el borde de la copa, en cuanto a su aroma es limpio, franco, con un notable predominio de frutas negras, moras, arándanos y con un fondo de notas especiadas, esto se debe gracias a su crianza en barrica.

Este vino se lleva perfectamente con carnes a la brasa, guisos especiado, platos con salsas de vino y quesos. En esta temporada navideña el vino Torre de Oña será perfecto para acompañarlo en tu cena o de regalo para alguien especial.

Video promocional del vino Torre de Oña Reserva 2007:

Comprar vino puede ser una buena opción en estas termporadas, ya que puedes tenerlo en tu casa para alguna ocasión especial o para regalar, ya que actualmente hay muchas personas que están interesadas en la degustación de esta bebida.

Te recomendamos ampliamente este exquisito vino, que sin duda será perfecto para acompañarse durante la comida, en la cena o simplemente disfrutarlo solo en compañía de alguien especial.

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Huevos con tocino para el desayuno en bocadillos

Sabor Universal - Lun, 11/28/2011 - 01:38

Hoy les traigo una deliciosa receta muy fácil de hacer que lleva huevos y tocino, para disfrutar en el desayuno.

La receta para preparar huevos con tocino en bocadillos es muy sencilla, pero lo mejor de todo es que su presentación queda espectacular.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 4 rebanadas de tocino (si utilizar tocino crudo, asegúrate de calentarlo para que esté cocinado un 50% antes de ponerlo en los moldes)
• Aceite para cocinar en spray (PAM o de otra marca)
• Moldes para hacer muffins o magdalenas

Forma de preparar:

Comienza precalentando el horno a 400 grados F. Consigue un molde para hacer muffins o magdalenas de tamaño grande para que pueda quedar bien acomodado el tocino, aunque no hay mucho problema, ya que el tocino hará que el huevo quede bien sujetado.

Rocía cada orificio del molde con el aceite para cocinar en spray, después agrega el tocino en cada uno, en todo el rededor del molde. Rompe un huevo en el centro de cada molde. Por lo general los moldes pueden traer 12 orificios en total, puedes hacerlos todos si tienes un gran desayuno que ofrecer.

Hornea por ocho minutos o hasta que el huevo se cocine en su totalidad o como lo cocines por lo general. Otro tip para esta receta es revolver el huevo si es que no te gusta comer el huevo con yema. Puedes revolver los huevos con verdura y hacer una especia de omellet, solo tienes que dejar caer un poco de la mezcla en el molde y listo.

Espero que esta receta te haya gustado y puedas ofrecer un platillo con un toque gourmet que sin duda sorprenderá a todos tus invitados.

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Nueva Boutique Nespresso en Santander: Comentarios

Cafeteras-express.com - Sáb, 11/26/2011 - 03:45

Recientemente nos hemos enterado que Nespresso cambia su política de distribución en España. Seguirá apostando por las tiendas Nespresso, pero flexibiliza el control que mantenía sobre su red de venta, y distribuirá sus famosas cápsulas en tiendas ajenas. No en cualquier tipo de tiendas, sólo en establecimiento que ofrezcan un nivel mínimo de glamour y elegancia. El [...]

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Fiesta temática de Twilight para chicas

Sabor Universal - Dom, 11/20/2011 - 18:16

La premiere mundial de Breaking Dawn parte 1 en Los Angeles se llevó a cabo con éxito total hace unos días. Para celebrara esta ocasión, que mejor que realizar una fiesta con el tema de esta increíble saga juvenil.

Ya sea para una reunión de amigas fans de la saga, para un cumpleaños o para celebrar antes de ir al cine a ver el estreno de Breaking Dawn parte 1, aquí te dejo unos tips para hacer tu propia fiesta al estilo de Twilight.

Qué necesitas para hacer tu propia fiesta con el tema de Twilight:

• Luces decorativas blancas y velas
• Servilletas en color negro
• Manteles rojos o negros
• Cubiertos plateados
• Vino tinto, cidra o bebidas en color rojo
• Chocolate en tabletas o rayado
• Sorbetes de naranja o de un color rojo
• El soundtrack de la saga de Twilight
• Cupcakes hechos de red velvet o chocolate
• Frutillas frescas como fresas o frambuesas

El tema puede ser rojo con negro, o también en tono morado con negro o café, depende cual sea tu personaje favorito. Puedes elegir la comodidad de tu sala y arreglar tus sillones con varios cojines y poner unos en el piso.

También puedes hacer algo en tu jardín si es amplio y tiene pasto y algunos árboles, ya que la familia Cullen vive en un bosque. No olvides poner los varios soundtracks que han lanzado para las diferentes películas, los cuales les traerán grandes recuerdos de sus escenas favoritas.

Espero que estos tips te sirvan para preparar tu propia fiesta inspirada en la saga de Twilight, y si quieras llevar tu fiesta a un nuevo nivel, puedes copiar el look de los personajes para sentirte en ese mundo lleno de vampiros y lobos.

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Cómo hacer gravy vegetariano

Sabor Universal - Dom, 11/20/2011 - 17:52

Para quienes sean vegetarianos o quieran probar algo diferente, aquí les dejo una receta para preparar la salsa gravy vegetariana.

Esta es una receta fácil que queda deliciosa.

Ingredientes:

3 zanahorias picadas
3 varas de apio picadas
2 cebollas grandes picadas
Hongos secos (de cualquier tipo)
Ramito de Tomillo
Ramito de Perejil
1 hoja de laurel
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de pasta de tomate
1 cucharada de harina
Mantequilla
Vinagre de vino tinto

Forma de preparar:

Pon a calentar un sartén grande con tres cucharadas de mantequilla. Cuando esté caliente agrega las zanahorias, el apio, las cebollas, junto con el tomillo, perejil, hongos secos, una hoja de laurel, los ajos y una cucharada de pasta de tomate.

Cocina todos los ingredientes a fuego medio-alto hasta que esté casi caramelizada la mezcla, durante unos 15 a 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Ya que la mezcla haya tomado esta forma, espolvorea un poco de harina y comienza a mezclar.

Agrega un poco de agua y ponla a hervir a fuego lento durante 20 a 25 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la mezcla haya quedado bien espesa, tomando la forma de la salsa gravy. Ya que está lista necesitarás un tazón y un colador fino.

Con el colador vas a dejar pasar la mezcla para ir eliminando los pedazos sólidos y extraer todo el sabor de este gravy. Pon un poco de mantequilla fría cortada en cubitos para suavizar los sabores. Después de esto añade un chorrito de vinagre de vino tinto para darle un toque especial.

De esta forma queda listo el gravy vegetariano, el cual sabe magnifico y lo puedes agregar sin preocupaciones al puré. Esta es una receta conveniente tanto para la cena de acción de gracias o la cena navideña.

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Bocadillos para el día de Acción de Gracias

Sabor Universal - Dom, 11/20/2011 - 17:25

El día de acción de gracias se acerca y con esto preparar la cena especial. Pero para aquellas mujeres que buscan presentar algo diferente, quizás estos bocadillos con los platillos tradicionales de thanksgiving les sea una idea novedosa.

En vez de servir una porción de cada platillo, pueden hacer este tipo de bocadillos que incluyen varios platillos en uno, como el pequeño cupcake que tiene pavo, relleno, puré y la cubierta de salsa de arándanos.

Esta idea proviene de fetetteblog, en donde combinaron varios platillos tradicionales de esta festividad en una sola pieza, creando bocadillos deliciosos para el paladar y con una presentación creativa y vistosa.

Fotos de los bocadillos para la cena de acción de gracias:

Esta idea definitivamente tiene mucho potencial, ya que presenta los platillos de forma apetitosa y creativa, y no parece tan desagradable mezclar tantos alimentos juntos, como la tarta de pavo para el día de acción de gracias, la cual combina hasta el postre dentro de una misma tarta.

Estos bocadillos son fáciles de preparar si ya tienes listo todos los ingredientes, así que puedes animarte para preparar algo diferente.

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Platillos de una cena tradicional de Acción de Gracias

Sabor Universal - Dom, 11/20/2011 - 16:40

La celebración del Día de Acción de Gracias, es una festividad tradicional de Estados Unidos, en donde los colonizadores dieron gracias a Dios por la cosecha.

A pesar que esta tradición se ha ido modificando con el tiempo, hay cosas que no han cambiado y esos son los platillos tradicionales de Thanksgiving.

“Thanksgiving” es la palabra en inglés para acción de gracias. En este día se realiza una cena familiar en donde antes de comer se da “gracias a Dios” por las bendiciones otorgadas en ese año, y se pide por cosas especiales o simples agradecimientos y bendiciones.

En este año las tendencias del mundo culinario de Estados Unidos han mostrado ingredientes alternativos para la cena de acción de gracias, influenciados por sabores del sur o asiáticos. Muchas personas que quieren probar algo nuevo han tomado esos consejos, pero hay ciertos platillos que son los que tradicionalmente se preparan:

• Cidra de manzana
• Tarta de puerros y champiñones
• Pavo con mantequilla y hierbas
• Relleno de salchichas con col rizada y crutones
• Puré de papas
• Crema de hojas de berza
• Salsa de arándano
• Clásico pay de calabaza
• Tarta clásica de manzana

Estos puede prepararse de muchas formas, pero la esencia debe permanecer. Además de estos platillos se han ido agregando otros más, los cuales les muestro en esta nota de los platillos tradicionales del día de acción de gracias.

Si celebras esta festividad o solo quieres una excusa para realizar una cena, aquí te dejo una receta para cocinar el pavo para Thanksgiving, esta receta también la puedes utilizar para el día de Navidad.

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Cómo preparar salsa pesto con nueces, jalapeño y cilantro

Sabor Universal - Dom, 11/20/2011 - 16:07

El día de hoy les traigo una receta para preparar salsa pesto de forma alternativa.

Ingredientes:

1 ramo de cilantro finamente picado
1/2 chile jalapeño sin semillas y picado
1/2 taza de nueces
3 dientes de ajos pelados y picados
1 cucharada de zumo de limón amarillo
1/2 taza de aceite de olivo
Sal y pimienta

Forma de preparar:

Limpia previamente los ingredientes y pícalos muy bien. En un procesador de comida agrega todos los ingredientes y revuelve. Si no tienes procesador puedes utilizar la licuadora pero a la velocidad más baja.

No mezcles los ingredientes por demasiado tiempo en el procesador, ya que no queremos que quede como si fuera puré, al final debe quedar una textura en donde puedas disfrutar de las nueces, de esta forma obtendrás la consistencia granulada típica del pesto.

Agrega más aceite de oliva si es necesario y agrega la sal y la pimienta al gusto. Cuando termines de mezclar agrega la salsa en un plato. Esta la puedes usar para una pasta recién cocida, o sino en una pasta que esté fría y hacerla como ensalada.

También puede usar la salsa pesto combinándola con pedazos de pechuga de pollo y hacer una pequeña ensaladas con morrones amarillos y rojos. Esta salsa tiene mucho usos, solo necesitas utilizar tu imaginación.

Como pueden ver soy amante de la salsa pesto, tradicional o alternativa, es por esto que siempre les muestra recetas de esta increíble y fácil salsa. En esta receta tiene un toque muy mexicano con jalapeño y cilantro, así que si no les gusta mucho el picante, pueden agregar mucho menos jalapeño.

Disfruten de mil y una formas.

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Ensalada de otoño

Sabor Universal - Dom, 11/20/2011 - 15:45

Hoy te traigo una receta fácil para preparar ensalada de otoño. Esta ensalada tiene varios ingredientes que están en temporada como la granada, calabaza, arúgula y lentejas.

Además de ser fácil de hacer, esta te saldrá muy económica, ya que los alimentos de temporada son mucho más económicos a comparación de los ingredientes que no lo son.

Ingredientes:

2 1/2 tazas de lentejas precocinadas (puedes prepararlas como mejor te gusten)
2/3 de semillas de granada
2 a 3 tazas de calabaza cortadas en cubos de una pulgada
3 onzas de miel
Queso de cabra desmenuzado
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharada de vinagre de vino tinto
Sal y pimienta
Arúgula

Forma de preparar:
Mezcla los cubos de calabaza con sal, pimienta y 2 cucharadas de aceite de oliva. Cocina en un sartén a fuego medio hasta que queden tiernas pero con consistencia firme, alrededor de unos 15 minutos.

En un tazón grande mezcla las lentejas, semillas de granada, 2 oz de miel, queso de cabra, con una cucharadita de aceite de oliva y tres cucharadas de vinagre. Sazona al gusto con sal y pimienta y después revuelva suavemente con calabaza recién cocinada.

En otro tazón agrega pedazos de arúgula previamente lavada y limpia. Mezcla la arúgula con una pequeña cantidad de vinagre, aceite, sal y pimienta y colócalo en el plato para servir. Cubre con la mezcla de calabaza y lentejas. Terminar la presentación de la ensalada con el queso desmenuzado.

Con esto la ensalada está lista para servirse y disfrutar. Espero que te guste esta deliciosa ensañada de temporada de otoño, la cual la puedes comer sola o acompañada de otro platillo como una crema de verduras o algún pollo preparado.

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